Naše menu

Antipasti | pro začátek

Caprese
mozzarella s rajčaty, olivami a bazalkou, olivový olej
95,-
Carpaccio con parmigiano
plátky ze svíčkové s pestem, olivami, parmezánem a tousty
169,-
Prosciutto crudo con melone
parmská šunka s medovým melounem, křehký salát a olivy
165,-
Salmone alla tartara
nasekaný čerstvý losos promíchaný s cibulkou, petrželkou, citronem a olivovým olejem, podávaný na křehkém salátu s opečenými tousty
175,-
Melanzane alla parmigiana
zapečený lilek s rajčaty, mozzarellou a parmezánem
108,-
Bruschetta al pomodoro
opečený domácí chléb s čerstvými rajčaty, česnekem a bazalkou
95,-
Bruschetta aglio olio
opečený domácí chléb potřený olivovým olejem s česnekem
58,-

Minestre | polévky

Minestrone alla Genovese
hustá zeleninová polévka s hoblinkami parmezánu
49,-
Polévka dle denní nabídky

Piatti di insalate | velké saláty pro zdravou výživu

Insalata di salmone
grilovaný losos na směsi křehkých salátů ochucený jogurtovo-bilinkovým dresingem
189,-
Insalata con prosciutto crudo
listový salát s parmskou šunkou, s cherry rajčátky, mozzarellou, krutony a italským dresingem
185,-
Insalata con tonno, uova e mozzarella
míchaný salát s tuňákem, vejce, cibule, mozzarella, italský dresing
189,-
Insalata con pezzi di pollo
listový salát, okurka, paprika, rajče, kukuřice, kuřecí kousky na kari a česneku, bylinkový dresing
185,-
Insalata verde con formaggio di capra
směs listových salátů s kozím sýrem a cherry rajčátky, toast
179,-
Insalata Caesar con pollo e pancetta
listový salát s rucolou, grilované kuřecí kousky s opečenou slaninou a krutony se sardelovým dresingem a hoblinkami parmezánu
185,-

Insalate piccole | malé saláty

Verdura fresca con formaggio balcano
malý salát z čerstvé zeleniny sypaný balkánským sýrem
79,-
Insalate Greca
malý salát z čerstvé zeleniny, olivy, cibulka, balkánský sýr a křupavé krutony
89,-
Insalata di pomodoro
malý salát z čerstvých rajčat s italským dresingem a jarní cibulkou
79,-

Risotto | raději rýži než těstoviny

Risotto con pollo e verdure
s kuřecím masem a jemnou zeleninou, bylinková omáčka, sypané parmezánem
162,-
Risotto con verdure
paprika, lilek, cuketa a rajče - restované na olivovém oleji, oregano, hoblinky parmezánu
162,-
Risotto con funghi
z čerstvých hříbků zjemněné smetanou, parmezán
182,-

Pasta fresca | těstoviny

Spaghetti all'amatriciana
anglická slanina, cibule, feferonky, tomatová omáčka, olivy, parmezán
159,-
Spaghetti alla Bolognese
hovězí maso, tomatová omáčka, česnek, parmezán
159,-
Spaghetti alla carbonara
anglická slanina, smetana, žloutek, cibule, parmezán
159,-
Spaghetti aglio olio e peperoncino
česnek, olivový olej, chilli, sušená rajčata, pecorino
155,-
Spaghetti con tonno
tomatová omáčka, tuňák, cibule, olivy, rozmarýn, parmezán
159,-
Spaghetti alla pomodori
česnek, rajčata, bazalka, olivový olej, parmezán
155,-
Spaghetti al pollo e porcini
kuřecí maso, houby, bílé víno, ricotta, smetana, parmezán
165,-
Fettuccine al salmone
čerstvý losos, smetana, bílé víno, rozmarýn
179,-
Fettuccine con pesto alla Genovese
česnek, olivový olej, pesto, parmezán
139,-
Fettuccine alla Siciliana
pečený lilek, cuketa, rajčata, česnek, paprika, parmezán
165,-
Fettuccine con pollo
kuřecí maso, smatanovo-tomatová omáčka, parmezán
155,-
Tagliatelle con bistecca
cuketa, žampiony, rukola, kousky vepřové panenky
209,-
Tagliatelle di Parma
parmská šunka, žampióny, česnek, smetana, parmezán
185,-

Gnocchi | noky

Gnocchi di patate con pollo e spinaci
bramborové noky, kuřecí maso, špenát, česnek, smetana, parmezán
169,-
Gnocchi di patate con pollo e gorgonzola
bramborové noky, kuřecí maso, brokolice, sýrová omáčka, parmezán
169,-
Gnocchi di patate con salmone e spinaci
bramborové noky, losos, špenát, česnek, smetana
185,-
Gnocchi di patate alla mostarda
bramborové noky, vepřová panenka, pikantní hořčičná omáčka
169,-

Gratinata | zapékané těstoviny a noky

Lasagne alla Bolognese
hovězí maso, boloňská omáčka, smetana, zapečené mozzarellou
165,-
Gnocchi all'amatriciana
anglická slanina, cibule, olivy, feferonky, rajčata, směs sýrů
185,-

Pizza

Margherita
tomato, mozzarella, rajčata, bazalka
125,-
Funghi
tomato, mozzarella, žampiony
129,-
Prosciutto cotto
tomato, mozzarella, šunka
135,-
Alla diavola
tomato, mozzarella, salám, vejce, feferony, olivy, ostrá omáčka
149,-
Hawaii
tomato, mozzarella, šunka, ananas
139,-
Vegetariana
tomato, mozzarella, paprika, lilek, kukuřice, žampiony
155,-
Prosciutto a salami
smetana, mozzarella, šunka, salám, žampiony, niva, parmezán
159,-
La Crema
smetana, mozzarella, šunka, parmezán, čerstvá rajčata
155,-
Bella Italia
tomato, mozzarella, čerstvá rajčata, rucola, parmská šunka
165,-
Al salmone
smetana, mozzarella, losos, rozmarýn
179,-
Spinaci
tomato, mozzarella, vejce, špenát, cibule, česnek
159,-
Tonno e cipolla
tomato, mozzarella, tuňák, cibule
155,-
Pollo
smetana, eidam, šunka, kuřecí maso, cibule, niva
165,-
Borsalino
tomato, mozzarella, pikantní klobása, paprika, cibule, olivy
158,-
Calabrese
tomato, mozzarella, žampiony, olivy, parmská šunka, artyčoky
165,-
Puttanesca
tomato, mozzarella, ančovičky, olivy, cibule
179,-
Bianca con cotto
mozzarella, eidam, ementál, smetana, šunka, pórek
158,-
Fantasia
mozzarella, špenát, nudličky vepřové panenky, ricotta, smetana
175,-
Quattro formaggi
tomato, mozzarella, eidam, uzený sýr, niva, olivy
155,-
Quattro formaggi con prosciutto
4 druhy sýra, šunka, smetana, zelené olivy
169,-
Quattro formaggi con spinaci
4 druhy sýra, smetana, listový špenát, ořechy
159,-
Starý dům
tomato, mozzarella, kuřecí maso, kukuřice, brokolice
155,-
Salami
tomato, mozzarella, salám
138,-
Carpaccio
tomato, mozzarella, plátky svíčkové, pepř, pesto, parmezán
178,-

Aggiunte | Přísady navíc

šunka - rajčata - olivy - žampiony - mozzarella - salám - paprika - brokolice - kukuřice - slanina - eidam - uzený sýr- niva = 25,-

tuňák - pikantní salám - rucola - parmezán - hermelín - kuřecí maso - vepřová panenka = 40,-

Parmská šunka - losos - sušená rajčata - carpaccio - ančovičky = 55,-

Secondi piatti | raději maso

200g Filetto di maiale con pomodori, gorgonzola e noci
vepřová panenka na grilu zapečená s rajčaty, nivou a ořechy
209,-
200g Filetto di maiale con spinaci, gorgonzola e pancetta
plněná vepřová panenka listovým špenátem a nivou
209,-
200g Filetto di maiale con pomodori secchi
vepřová panenka plněná sušenými rajčaty, přelitá sýrovou omáčkou
209,-
200g Spiedino di feletto di maiale con pancetta e salvia Uccellini
špíz z vepřové panenky plněný šalvějí a slaninou
199,-
200g Capocollo di maiale con fagiolini verdi
vepřová krkovice podávaná s restovanými zelenými fazolkami na slanině
165,-
200g Capollo di maiale marinato
grilovaná marinovaná vepřová krkovice, hořčičná omáčka s cibulí paprikou a feferonkou
165,-
200g Petti di pollo alla provenzale
kuřecí prsa na grilu v provensálské marinádě zapečená s mozzarellou a rajčaty
149,-

Pesce | něco z moře

200g Filetto di salmone con spinaci
filet z lososa na listovém špenátu s holandskou omáčkou
288,-
200g Filetto di salmone alla provenzale
filet z lososa, provensálské bylinky, citron
288,-

Contorni | přílohy

Patate americane
americké brambory
40,-
Patate fritte
hranolky
40,-
Patate gratinate con pancetta
restované brambory s anglickou slaninou a cibulkou
55,-
Patate con cipolla
šťouchané brambory s cibulkou
50,-
Patate Bollite
vařené brambory
40,-
Verdura brassata
dušená zelenina - brokolice, baby karotka, kukuřice, fazolky, hrášek
55,-
Risso
Italská rýže
40,-
Pasta
těstoviny
45,-
Panne
domácí Italské pečivo s bylinkovým máslem
49,-

Dolci | něco sladkého

Tiramisú della casa
domácí tiramisu
60,-
Mela al forno allo zucchero di cannella
pečené jablko na másle se skořicí, vanilkovou zmrzlinou a medem
85,-
Tartufo bianco
smetanová zmrzlina máčená v kokosu, šlehačka
65,-
Tartufo nero
čokoládovo-vanilková zmrzlina obalená v kakau, šlehačka
65,-
Lamponi caldi con gelato alla vaniglia
horké maliny s vanilkovou zmrzlinou
69,-
Dolce della casa
domácí koláč dle denní nabídky

©stary-dum.cz 2018 | všechna práva vyhrazena